Что делать, если на некоторых телеканалах пакета звуковое сопровождение на английском языке?

Да, действительно, определенная часть телеканалов Радуга ТВ транслируется не только на русском языке, но и параллельно на английском.

Чтобы переключиться на русскую "звуковую дорожку" и сделать ее основной, нужно выполнить действия, обозначенные в инструкции по эксплуатации установленного у вас приемника. Т.е. установить русское звуковое сопровождение по умолчанию. При этом у вас остается возможность всегда снова переключиться на другой звуковой "режим".